"Чтобы было вкусно и полезно": в Волгограде специалисты обсудили, как привить здоровые пищевые привычки у школьников

"Чтобы было вкусно и полезно"... В городском департаменте по образованию специалисты обсудили целый ряд актуальных вопросов: как привить ребенку здоровые пищевые привычки и возможно ли уберечь учащихся образовательных учреждений от сезонных вирусных заболеваний.

Проблема состояния здоровья подрастающего поколения обострилась и вызывает беспокойство у врачей, педагогов и родителей. Одним из факторов, негативно влияющих на организм ребенка в современных условиях, является неправильный рацион. На круглом столе обсуждали вопрос о необходимости популяризации горячего питания: многие старшеклассники предпочитают перекусывать фастфудом и поэтому попросту не посещают столовую, даже если там созданы самые современные условия и внедрен сервис по типу школьных кафе.

"Джанк-фуд в переводе с английского - мусорная еда. Сегодня перекус молодежи - это чипсы, сухарики, снеки и так далее. Такая пища не делает детей здоровее", - говорит клинический психолог, специалист по нормализации пищевого поведения Наталия Савва.

Ожирение, диабет, атеросклероз, нарушение пищеварения — все это грозит любителям фастфуда и перекусов всухомятку. Поэтому в Волгограде активно следят за здоровьем молодежи. Так, Волгоградский регион одним из первых в стране уже к 1 сентября 2020 года выполнил поручение Президента России об организации бесплатного горячего питания для всех учеников начальных классов.

Разработано и утверждено сбалансированное 12-тидневное меню, включающее в себя весь необходимый для подрастающего организма набор полезных витаминов и микроэлементов. Кроме этого, проводится модернизация и дооснащение школьных пищеблоков, растут дотации на питание учеников, регулярно проводится родительский контроль в сфере питания школьников. Так, например, в средней школе 96 Дзержинского района родители узнали принципы, по которым составляется школьное меню, убедились в безопасности условий приготовления, хранения, обработки продуктов, и даже попробовали несколько блюд.

"Год от года контроль качества питания усиливается, потому что помимо внутреннего контроля и контроля надзорных органов еще и подключается общественный контроль, в связи с этим, мы надеемся, что родители услышат нас и поймут, что в образовательных учреждениях безопасное и полезное питание", - признается
заместитель руководителя департамента образования администрации Волгограда Светлана Пятаева.

Специалисты уверены: основы питания закладываются в семье, там же формируются вкусовые привычки. Поэтому необходимо не только повышать качество школьного питания, но и передавать семьям знания о правильном пищевом поведении. Родители должны помнить: здоровье и питание взаимосвязаны.

Неправильный рацион не только приводит к возникновению серьёзных нарушений обмена веществ, но и становится причиной снижения иммунитета и, как следствие, заболеваний. Поэтому очень важно, чтобы родители при появлении у ребенка первых симптомов не спешили изучать сайты с народными советами и не занимались самолечением, а обращались к профессиональным врачам.

Это необходимо, в один голос говорят специалисты, ведь большинство мам и пап путают вирусные заболевания с пищевым отравлением. Приводя детей с норовирусной и ротавирусной инфекцией в образовательные учреждения, они подвергают риску здоровье окружающих.

Создать комфортные условия и обеспечить полноценное питание обучающихся в период их пребывания в общеобразовательном учреждении - одно из приоритетных направлений в регионе. Поэтому так важно найти компромисс между возможностями организаторов школьного питания и интересами родителей.

"Состоялся очень продуктивный и конструктивный диалог, была возможность у каждой стороны высказать свое мнение, свое видение данной проблемы, найти точки взаимодействия и решить спорные вопросы", - рассказывает начальник отдела дошкольного образования и охраны прав детей департамента образования администрации Волгограда Ольга Татаринцева.

Специалисты вместе с родителями пришли к общему выводу правильно составленный рацион повышает способность организма к сопротивлению негативным факторам окружающей среды, способствует сохранению здоровья, активного долголетия, сопротивлению утомляемости и высокой работоспособности.